Zinfandel & BBQ
Was für ein Dinner mit Freunden!
Saftige Spareribs, vom Metzger des Vertrauens, mit Honey BBQ und dazu cremige MAC ‘n’ CHEESE mit Schinken und viel Käse!
Was passt dazu?
Nach kurzem überlegen, ging ich zum Weinschrank und holte einen East Bench, Zinfandel 2015 von Ridge Vineyards, vom Dry Creek im Sonoma County, USA.
Der Wein passte wie die Faust auf das Auge. Die Frucht vom Wein hat sich hervorragend mit der Süsse vom Honey BBQ verbunden.
Ich gab Ihm 30 Minuten in der Karaffe, so konnte er atmen und sich perfekt temperieren.
Dichtes Purpurrot. Herrlich duftend nach Leder, dunkle reife Beeren und Pflaume. Perfekt eingebettetes Tannin und wunderbar hinterlegte Säure mit langem Abgang.
Ein Traum!
