Viva la Rosé

Endlich ein Rosé aus der Provence! Die Heimat der Rosé.

Helles Lachsrosa. In der Nase Zitrusnoten und saftige Pfirsiche mit etwas roten Beeren unterlegt. Am Gaumen feine Struktur mit belebender Frische und einem langen Grapefruit Abgang.

Passt perfekt für warme Sommerabende, zu Bouillabaisse, gegrilltem Fisch oder Poulet mit Aprikosen.

Traubensorten: Cinsault, Rolle, Mourvèdre, Grenache

Grill ‘n Chill

Der Sommer kommt, zumindest ist die Sonne schon öfter und länger am Himmel. Der Grill steht bereit und die vielen Leckereien suchen eine passende Begleitung.

 Zum Grillieren empfehle ich gerne leichtere, süffigere Weine wie Tempranillo aus Spanien, welche jung getrunken werden.

Auch sehr passend sind Barbera aus dem Piemont, diese sind leicht und haben eine unterstützende Säure. Oft sind sie im grossen Holz ausgebaut, was gut mit den Röstaromen vom Grill harmoniert.

Wer es noch leichter möchte, kann einen Rosé aus Spanien dazu geniessen mit etwas mehr Struktur oder einen aus Österreich, wer es etwas frischer mag.

Wenn Du gerne ein richtiges American Barbeque mit süss-rauchiger BBQ-Sauce hast, dann brauchst Du mehr Power. 

Zinfandel oder Primitivo (sind genetisch die selben Traubensorten) ergeben konzentrierte, fruchtige Weine, welche hervorragend zu Burger und Sparerips passen. 

Wer es etwas weniger marmeladig mag, kann ein Syrah aus der Toskana für die Würze oder ein etwas moderner ausgebauter Tempranillo aus dem Ribera del Duero dazu servieren.

Und wer Wein nicht mag, trinkt natürlich Bier dazu :-)

Have fun!

Rosa di Notte & Smoked Salmon

Rosa di Notte Chiaretto Garda Classico DOC,

Azienda Agricola Montonale &

Atlantischer Lachs aus Norwegen (Aquakultur) von Norwyk leicht

geräucht

Was für ein Wein!

• Schöne rosa Farbe.

• Herrlicher Duft von roten Früchten und Rosen.

• Erfrischend am Gaumen mit einer wunderbaren Mineralik!

Wein bei 6 - 8°C frühzeitig öffnen damit er Luft kriegt. Am besten noch 30 Minuten vorher in eine Karaffe geben und im Kühlschrank ruhen lassen bis zum Genuss.

Den Lachs ebenfalls circa 30 Minuten vor dem Genuss aus der Verpackung nehmen und bei Raum Temperatu temperieren lassen.

Ein so himmlischer Apéro!