viva España
Was zum geniessen.
200 Cepas
Tempranillo von Esther Pinuaga aus den Castilla-La Mancha
Was für ein feiner Tempranillo!
Nur zu recht wurde dieser edle Tempranillo, von welchem nur 5000 Flaschen hergestellt wurden, mit 90 Robert Parker Punkten ausgezeichnet.
Hergestellt aus Cencibel-Trauben (Ein Tempranillo Ur-Klon) von bis zu 65 Jahre alten Rebstöcken. Der 200 Capes wird nur in Top Jahren produziert.
Der Weinberg befindet sich auf 720 Meter Höhe wo die Buschreben auf Roter Tonerde gedeihen.
Der Ausbau des Weins findet in gemischten (französische- und amerikanische Eiche) 300 Liter Fässern statt.
Noten von Eukalyptus und Kräutern, gepaart mit einem reifen und herrlichen Bouquet aus roten Früchten, Marmelade und Feigen. Gut zusammengesetzte, weiche und elegante Tannine. Sehr eleganter Abgang im Mund, der auf die gut integrierten Aromen zurückzuführen ist, die diesen Wein einzigartig machen.
Passt zu Wildschweinsteak mit Spätzli, Entrecôte vom Grill mit Backet Potatoes, Bohneneintopf mit Speck.
Grill ‘n Chill
Der Sommer kommt, zumindest ist die Sonne schon öfter und länger am Himmel. Der Grill steht bereit und die vielen Leckereien suchen eine passende Begleitung.
Zum Grillieren empfehle ich gerne leichtere, süffigere Weine wie Tempranillo aus Spanien, welche jung getrunken werden.
Auch sehr passend sind Barbera aus dem Piemont, diese sind leicht und haben eine unterstützende Säure. Oft sind sie im grossen Holz ausgebaut, was gut mit den Röstaromen vom Grill harmoniert.
Wer es noch leichter möchte, kann einen Rosé aus Spanien dazu geniessen mit etwas mehr Struktur oder einen aus Österreich, wer es etwas frischer mag.
Wenn Du gerne ein richtiges American Barbeque mit süss-rauchiger BBQ-Sauce hast, dann brauchst Du mehr Power.
Zinfandel oder Primitivo (sind genetisch die selben Traubensorten) ergeben konzentrierte, fruchtige Weine, welche hervorragend zu Burger und Sparerips passen.
Wer es etwas weniger marmeladig mag, kann ein Syrah aus der Toskana für die Würze oder ein etwas moderner ausgebauter Tempranillo aus dem Ribera del Duero dazu servieren.
Und wer Wein nicht mag, trinkt natürlich Bier dazu :-)
Have fun!
Einzigartig aus dem Ribera del Duero
Malcaracter limited DO
Was für ein Wein!
100% Tempranillo
12 Monate Barrique
Einzigartig mit viel Charakter! Ganz wie es sein muss. Wein der lebt und die Region und den Macher verkörpert.
Aufmachen, probieren, karaffieren und abwarten. Dieser Wein braucht Zeit um zu atmen, damit er sich öffnen kann und sich in seiner vollen Pracht präsentiert.
Zum Dry Aged T-Bone vom Grill einfach der Hammer!
Viel Spass!